لـ«إفطار سريع».. طريقة فطيرة الجبنة والخضار

قدمت الشيف هدير محمود، طريقة بسيطة لتحضير فطيرة الجبنة والخضار سريعا وبمكونات متاحة في ثلاجتك، لتقدمي لأسرتك وجبة إفطار غنية وبمذاق شهي. 

المقادير:
2 بيض
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر وخل 
ملح وفلفل 
جبن فيتا
زيتون حلقات
فلفل مكعبات 
بقدونس
2 كوب ونصف دقيق 
2 كوب ماء دافي 

الطريقة:
يخلط البيض والخل والفلفل جيدا ويترك جانبا 
تمزج الماء والخميرة والسكر 
ضعي الدقيق والملح في وعاء ثم يضاف لهم مزيج الخميرة ويقلب، ثم خليط البيض
ضيفي الخضروات والجبن ويقلب جيدا حتى يكون قوام الخليط ناعم وسائل. 
يصب قليل من الخليط في مقلاة غير لاصقة ويترك لينضج ثم يقلب على الوجه الآخر. 
تكرر العملية حتى تنتهي الكمية ويقدم.