طاجن الكوسة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تميزت بها جميع المطابخ قديمًا، لذا تقدم الشيف هدير محمود، طريقة تحضير طاجن الكوسة ب اللحم المفروم، بخطوات بسيطة وعلى طريقة أمهاتنا ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
المكونات:
كوسة مقطعة
لحم معصج
فلفل
ملح
لبن
سمن
دقيق
مكعب مرق
الطريقة:
تقلب الكوسة في ملعقة سمن مع الملح والفلفل
أعدي البشاميل عن طريق تقليب الدقيق مع السمن بكميات متساويو ثم يضاف اللبن والملح والفلفل ومكعب المرق.
احضري الطاجن وضعي به قليل من البشاميل ثم الكوسة واللحم.
يغطي الوجه بالبشاميل ويوضع في فرن ساخن حتى يأخذ لون ذهبي ويقدم.
