أكد محمود سويفي احد تجار العسل، أن هناك انواع كثيرة من عسل النحل بالسوق المصري خلال الفترة الاخيرة أشهر الأنواع منها عسل البرسيم والموالح وعسل السدر الى حانب الأنواع الجديدة ومها عسل الشمر واليانسون وايضا العسل المختلط.
وأضاف سويفي في تصريحات خاصة لـ"بوابة أخبار اليوم " أن العسل غذاء ودواء وله العديد من الاستخدمات وطرق التناول التي تساعد جسم علي الاستفادة منه .
أوضح أن الطريقة السليمة للاستفادة منه تقوم باذابة معلقة خام عسل علي كوب ماء دافي في الصباح ،مشيرالي أنعسل النحل مفيد لعلاج قرحة المعدة عن طريق تناولة خام قبل الاكل لانة يعمل كمبطن لجدار المعدة.
والجدير بالذكر أن الدكتور علاء عزوز رئيس قطاع الإرشاد الزراعي، افتتح مهرجان العسل المصري في دورته السادسة، نيابة عن السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.
ويضم المهرجان في دورته الحالية 140 عارضا من 30 دولة لعرض منتجاتهم المختلفة من العسل ومشتقاته ومنتجاته، إلى جانب منتجات التمور، ويفتح المهرجان أبوابه أمام الجمهور مجانا طوال فترة انعقاده.
ومن جانبه قال فتحي البحيري رئيس اتحاد النحالين العرب، إن مهرجان العسل المصري الذي يتم افتتاحه اليوم الإثنين بأرض المعارض بمدينة نصر، يستهدف عرض ثروة مصر الكبرى من النحالين وعسل النحل الذين يمثلون قطاعا اقتصاديا وغذائيا هامًا، لافتا إلى أن المهرجان يستعرض التحديات والصعوبات التي تواجه صناعة عسل النحل في مصر والنقاش حول طرق إيجاد حلول عملية لها.
وأضاف بحيري أن صناعة عسل النحل تشهد تطورا على المستوى العلمي والتكنولوجي، وأنه يجب وضع الاستراتيجيات اللازمة لحماية هذه الصناعة في الوطن العربي، لافتًا إلى أن تربية النحل تعتمد على الأسس العلمية التي هي الطريق الوحيد لتطور قطاع النحل في الوطن العربي.
وأضاف بحيري أن صناعة عسل النحل تشهد تطورا على المستوى العلمي والتكنولوجي، وأنه يجب وضع الاستراتيجيات اللازمة لحماية هذه الصناعة في الوطن العربي، لافتًا إلى أن تربية النحل تعتمد على الأسس العلمية التي هي الطريق الوحيد لتطور قطاع النحل في الوطن العربي.
اقرأ أيضًا.. للمقبلين على الاستثمار.. اعرف تفاصيل عمل منحل العسل وتكلفته
