المنتو من الأطباق الشهيرة في المطبخ السعودي، والتي لا يعرف تحديداً، تاريخ إعدادها ولكن هي من المقبلات الشهية والتي يعشقها كثير من الناس، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل المنتو في المنزل بخطوات بسيطة.
اقرأ أيضا| بعد المقاطعة.. طريقة عمل السينابون في المنزل
مكونات العجينة:
نصف كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوبان من الدقيق أو الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة:
مئتان وخمسون جراما من لحم الضأن المفروم فرماً خشناً مع الدهن.
ثلاث بصلات متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح.
اقرأ أيضا| للدايت| أسهل طريقة لعمل مكدوس الباذنجان بخطوات بسيطة
طريقة تحضير الوصفة:
يتم خلط مقادير العجينة جيداً، والعجن لمدّة خمس دقائق، ثم تغطيتها، وتركها لترتاح لمدّة ساعتين، ويتم خلط اللحم المفروم مع البهارات والبصل.
مد العجينة، وتقطيعها باستخدام قطاعة دائرية قطرها 6سم إلى دوائر متساوية، ووضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الحشو في منتصف كل دائرة مفرودة، وثني الطرفين حتّى تصبح نصف دائرة، ثم ضم الطرفين الآخرين إلى المنتصف حتّى تصبح مثل الصرة. إحضار وعاء بخارٍ بمصفاة لطهي المنتو، ويتمّ وضع الماء في الوعاء إلى أن يغلي، ثم دهن المصفاة بالزبدة حتّى لا تلتصق العجينة.
وضع حبات المنتو على المصفاة مع مراعاة ترك مسافةٍ بين كل حبة، حتّى لا تلتصق ببعضها، ويتمّ دهن كل حبة بالزبدة بعد النضج، ثم تغطية الوعاء، وترك المنتو على النار لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج، ثم تقديمه ساخناً مع شطة.
