المظبي من الأطباق اليمنية التقليدية والتي يفضلها كثير من الشعب اليمني، ويمكنك إعدادها في المنزل، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل المظبي في المنزل وبخطوات بسيطة.
مكونات الوصفة:
دجاجة صغيرة الحجم ومشوية.
مكونات النقع:
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
حب الهيل.
الكمون.
الفلفل الأسود.
فص من الثوم المفروم ناعم.
ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
ملح.
ملعقة صغيرة من الشطة.
اقرأ ايضا|للأمهات.. طريقة عمل اللانشون بدون لحم
طريقة التحضير:
يتم خلط جميع مكونات النقع معاً في وعاء، ثم وضع الدجاجة فيها ونقعها، ثم يتم إشعال الشواية ووضع حجارة على رف شبكي، ثم وضع الدجاج المفتوحة على الحجارة لشويها، ويتم تقديم الدجاجة مع الأرز والخضار المشوية.
