أمليت البطاطس من الأكلات اللذيذة والمغذية والتي أصبح من السهل إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة، لإعداد أومليت البطاطس عليك أن تتبع الخطوات، وفي هذا السياق نقدم لك خطوات إعداد أومليت البطاطس في المنزل.
اقرأ ايضا|بطريقة سهلة وبسيطة.. طريقة عمل خبز التورتيلا
مكونات الوصفة:
مكوِنات خليط البطاطس:
ربع ملعقة صغيرة من كل من:
الملح، الفلفل الأسود.
نصف كوب من البقدونس، مفروماً.
حبتان من البطاطس، متوسطة الحجم.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
قرن من الفلفل الحار، مفروماً.
بصلة مفرومة.
فص من الثوم المهروس.
مكوّنات خليط البيض:
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة.
ست بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من كل من: البابريكا الحلوة، الكمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
تقشير البطاطس وتقطيعها بشكل مربعات صغيرة، ووضع قدر متوسط الحجم فيه كمية من الماء على النار وتركه حتى يغلي، ثم يتم إضافة مربعات البطاطس لقدر الماء وإضافة القليل من الفلفل والملح إليهم، وتركها حتى تنضج ثمَّ تصفيتها من الماء وتركها جانباً.
ويتم وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية، ثمَ إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون، وإضافة كلٍ من: الثوم، البطاطس والفلفل وتقليبهم لدقائق معدودة حتى تصبح لونها ذهبي.
تحضير خليط البيض:
وضع كلٍ من: البيض، الكريمة، الفلفل، البابريكا، الملح والكمون في طبق عميق، وخفقهم باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المواد معاً، ثم يتم سكب الخليط على البطاطس في المقلاة، ثمَّ تغطيتها وتركها على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تنضج ويتماسك الأومليت معاً، ثم يتم وضع الأومليت في طبق واسع وتقديمه مع صلصة المايونيز والكاتشب بالإضافة إلى الفلفل.
