أوضحت دراسة طبية حديثة أجريت في جامعة "ويسترن نيو إنجلاند" بالولايات المتحدة بوجود آثار مذهلة لاستهلاك العنب على صحة وعمر الإنسان.
قام الباحثون بالدراسة بتوضيح أن العنب، غني ب الدهون ويستهلك عادة فى الدول الغربية، وكانت النتائج التي توصل إليها الباحثون مذهلة، حيث ساهم تناول العنب فى تقليل نمو الكبد الدهني، بل أيضا في إطالة العمر الافتراضي للشخص، وعلاوة على ذلك أدت إدراج العنب في النظام الغذائي الغني بالدهون إلى زيادة مستويات الجينات المضادة للأكسدة، والتي تلعب دورا مهما في مكافحة الإجهاد التأكسدي، الذى يؤخر بدوره حالات الوفاة .
وفى سياق متصل أكد الباحثون أن التغييرات الملحوظة التي يحدثها تناول العنب يمكن أن تضيف مابين 4 إلى 5 سنوات إضافة فى عمر الإنسان ،وكانت الدراسة قد أجريت في كلية الطب جامعة "نيويورك"، قد بحثت في آثار استهلاك العنب على التعبير الجيني في الدماغ؛ وأظهرت أن تناول العنب قد يؤثر بشكل إيجابي على مستوى السلوك والإدراك ، حتى في الحالات التى يكون فيها الضعف ناجم عن إتباع نظام غذائي عالي الدهون، كما تشير النتائج إلى أن العنب قد يكون له تأثير وقائى فى الحفاظ على صحة الدماغ .
اقرأ أيضاً| تعرف على فوائد السمن الطبيعي
وفى دراسة طبية ثالثة، قام بها الدكتور جيفرى إيدل، بكلية الطب جامعة "واشنطن" بمجلة الغذاء والتغذية الطبية، بتحليل دور تأثير العنب على آلية التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى التغيرات في التعبير الجيني؛ حيث اوضح الأطباء أن العنب يؤثر على عمليات التمثيل الغذائي؛ وهذا يعني أن استهلاك العنب يمكن أن يكون له تأثيرات بعيدة المدى على كيفية معالجة أجسامنا للمغذيات والطاقة، ولا تبشر هذه النتائج المتوصل إليها بتعزيز كفاءة صحة الكبد فى، إطالة العمر الإفتراضى للإنسان فقط، بل تحسين الوظيفة الإدراكية.
وفي الوقت الذي يؤكد فيه الباحثون أن هناك حاجة إلى إجراء مزيد من البحث لفهم الآليات الكامنة وراء هذة التأثيرات وإمكانية تطبيقها على البشر بشكل كامل، فإن هذة النتائج توفر منظورا جديدا حول التأثير العميق لخياراتنا الغذائية على صحتنا وطول العمر .
