حلى الكوكيز المحشي من أفضل وأشهي وصفات الحلويات المناسبة لأصحاب الرجيم، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين،ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بحشوة لذيذه لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
كوب شوفان سريع التحضير
نصف كوب كاكاو خام
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
بياض بيضة مخفوق بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة قطعة شيكولاتة داكنة
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الشوفان، والكاكاو، والبيكنج بودر، والقرفة، والملح، حتى تتداخل المكونات.
اخفقي زيت جوز الهند مع بياض البيض، والحليب، والفانيليا في وعاء آخر.
امزجي خليط الشوفان مع مزيج الحليب والفانيليا وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى الخليط وقلبي جيداً، ثم غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي العجينة على ورق الزبدة، ثم قطعيها إلى قطع دائرية الشكل بواسطة الملعقة.
حضّري صينية فرن واسعة وضعي بها حبات الكوكيز، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تنضج وقدميها.
