خلال فترة الدراسة، يتزايد الاقبال على المخابز من أجل شراء خبز الفينو لعمل السندويتشات اللذيذة للطلاب، ويعد الفينو من المخبوزات المغذية التي يمكن حشوها بكثير من الحشوات، وتبحث ربات البيوت عن طريقة اقتصادية لعمل الفينو في المنزل.
المقادير والمكونات:
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة كبيرة من الزبادي
ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
250 مللي ماء دافئ للعجن
زيت للوجه
اقرأ أيضا:«وفرى ودبرى ».. أسهل طريقة لعمل «الفول المقشور المدمس» في المنزل
طريقة التحضير:
في وعاء عميق نخلط الخميرة مع نصف ملعقة السكر وملعقة كبيرة من الماء، ونتركها قليلا.
يتم اشعال الفرن على درجة حرارة 200.
في وعاء عميق ونظيف، اخلطي الدقيق مع الزبادي والسكر والزيت والبيكنج بودر والملح جيدا حتى تتجانس المكونات.
يتم اضافة خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ونقلب ليمتزج الخليط.
نعجن بالماء بالتدريج حتى نحصل على قوام العجينة المتماسكة، ثم نتركها تختمر ساعة.
قومي بتشكيل الفينو ورصه داخل صاج حتى تنتهي كمية العجينة.
ادهني الوجه بالزيت وندخله الفرن لمدة 3 ساعات تقريبا حتى تمام النضج.
بعد اخراج الفينو من الفرن يتم وضع فوطة قطنية مبللة عليه لمدة ربع ساعة ليكون هش وطري.
