تعتبر السمبوسك من الاكلات التي يعشقها الكبار والصغار، ومن المقبلات الأساسية على طاولة العزومات.
وقدمت الشيف عظيمة حمدي، أسهل طريقة لعمل السمبوسك بالعدس والخضار فى المنزل بخطوات بسيطة وبأقل تكلفة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
مكونات الوصفة:
السمبوسك بالعدس والخضار
شرايح السمبوسه أو عجينه حسب الرغبه
كوب عدس بجبة مسلوق
بصل مفروم أخضر
معلقة صغيرة ثوم مفروم
فلفل الوان مكعبات صغيرة
معلقة صغيرة كزبره جافه
معلقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
نص معلقة صغيرة كاري
زيت للرش
ورق زبده
طريقة التحضير :
نشوح البصل في ملعقتين زيت مع الثوم والخضار والتوابل ونضيف العدس وتقلب جيدا ،وتحشي شرائط السمبوسه على شكل مثلث ،ونلصق الجزء الأخير منها وملعقة من الدقيق مع الماء لعدم فكها أثناء التسوية سواء بالتحمير، أو بالفرن لتكون صحية وموفره بكمية الزيت.
ترش بملعقه زيت علي صاج عليه ورق زبده ،وتدخل فرن متوسط الحراره ١٨٠ لمده ٢٠ دقيقة وتقلب على الوجهين وتقدم صحة وعافية.
