يتساءل بعض المصابين بمرض النقرس عن إمكانية إدراج البيض في النظام الغذائي اليومي، خوفًا من أن يكون له تأثيرات سلبية على حالتهم الصحية.
فقد نبهت استشاري بكتيريا ومناعة وتغذية علاجية، إن البيض من مصادر البروتين الحيواني الآمنة والمفيدة لمرضى النقرس، مضيفة أن البيض لا يتسبب في ارتفاع حمض اليوريك بالدم عند مرضى النقرس.
اقرأ ايضاً| جمال شعبان يكشف عن الوصايا العشر لمريض الضغط العالي
ويرجع السبب إلى احتوائه على نسبة منخفضة من البيورينات، ومع ذلك، فقد أوصت استشاري التغذية العلاجية مرضى النقرس بتناول البيض بكمية معتدلة، لأن الإفراط فيه يتسبب في استهلاك المزيد من البيورينات، ومن ثم ارتفاع حمض اليوريك بالدم.
وأوضحت أن الكمية المسموحة من البيض لمرضى النقرس في اليوم يجب ألا تزيد عن 3 بيضات، لضمان الاستفادة من قيمته الغذائية العالية دون استثارة الأعراض، وأشارت نهلة إلى ضرورة أن يكون النظام الغذائي اليومي لمرضى النقرس خاليًا تمامًا من اللحوم الحمراء والبقوليات والمكسرات والكبدة والسلمون، لأن هذه الأطعمة تزيد من التهاب وتورم مفصل الإصبع الكبير بالقدم.
وبحسب استشاريين التغذية العلاجية فيصبح البيض ممنوعًا على مريض النقرس في حالتين، وهما:
المعاناة من حساسية البيض.
صعوبة تحمل الجهاز الهضمي للبيض.
