يمكن للطعام غير الصحي ونمط الحياة غير المستقر والعادات السيئة أن تفسد صحة الكبد ويمكن أن تؤدي إلى حالات مثل الكبد الدهني، والمعروف طبيًا باسم مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، هو حالة تتميز بتراكم الدهون الزائدة في خلايا الكبد. ومع ذلك، فإن الخبر السار هو أن اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة يمكن أن يحسن صحة الكبد بشكل كبير.
تشرح ماريشا بوراي، أخصائية تكنولوجيا الابتكار الغذائي، أنه على الرغم من أهمية استشارة الطبيب للحصول على نصيحة شخصية، إلا أن دمج بعض الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في دعم صحة الكبد والمساعدة في تعافيه، وذلك حسب ما ذكره موقع news18.
لذا، إليك خمسة عناصر غذائية غنية بالمغذيات يمكن أن تحدث فرقًا إيجابيًا للأفراد الذين يعانون من الكبد الدهني
اقرأ أيضا:لتحسين صحة أسنانك.. حيل مذهلة للقضاء على رائحة الفم الكريهة
الخضروات الصليبية
تعد الخضروات الخضراء مثل السبانخ والكرنب والبروكلي والخس واللفت من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى حمض الفوليك ومضادات الأكسدة.
وتعمل هذه العناصر الغذائية بشكل جماعي على تعزيز صحة الكبد عن طريق تقليل الالتهاب، والمساعدة في عمليات إزالة السموم، ودعم تجديد خلايا الكبد، ويساعد محتوى الألياف الموجودة في الخضار الورقية أيضًا على إنقاص الوزن، مما يؤدي إلى تحسين صحة الكبد.
الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، وتساعد هذه الدهون الصحية على تقليل التهاب الكبد ومنع تراكم الدهون في خلايا الكبد. علاوة على ذلك، تساهم أحماض أوميجا 3 الدهنية في تحسين حساسية الأنسولين، مما قد يكون مفيدًا للأفراد الذين يتعاملون مع الكبد الدهني بسبب مقاومة الأنسولين.
الحبوب الكاملة
إن اختيار الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والكينوا والأرز الأحمر ومنتجات القمح الكامل بدلاً من الحبوب المكررة يمكن أن يساعد في إدارة الكبد الدهني.
وتعتبر الحبوب الكاملة لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل، مما يعني أن لها تأثير لطيف على مستويات السكر في الدم، وهذا يساعد على منع حدوث طفرات في مستويات الأنسولين، والتي يمكن أن تساهم في تطور الكبد الدهني. بالإضافة إلى ذلك، توفر الحبوب الكاملة الألياف التي تدعم عملية الهضم وتعزز الشعور بالامتلاء، مما يساعد في التحكم في الوزن.
التوت
وفقًا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية، فإن التوت الأزرق والفراولة غني بمضادات الأكسدة، ولديهم عدد لا بأس به من الأنثوسيانين، والذي تم ربطه بتحسين صحة الكبد، وتساعد مضادات الأكسدة هذه على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وكلاهما يلعب دورًا في تطور مرض الكبد الدهني، كما أن تضمين مجموعة متنوعة من التوت في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يقدم فوائد صحية عديدة، بما في ذلك صحة الكبد.
الفواكه الجافة والبذور
تعتبر المكسرات والبذور، مثل الجوز واللوز وبذور الكتان، مصادر ممتازة للدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف، ويمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية أيضًا في تقليل الالتهاب والكوليسترول والمساهمة في صحة القلب بشكل عام.
وعندما يتعلق الأمر بالكبد الدهني، فإن دمج هذه الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من الإصابة بأمراض الكبد.
باختصار، يمكن لهذه العناصر الغذائية الخمسة أن تكون إضافات قيمة لنظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الكبد الدهني. ومع ذلك، من المهم أيضًا أن تتذكر أنه يجب إجراء التغييرات الغذائية تحت إشراف أخصائي الرعاية الصحية، خاصة إذا كان لديك أي نوع من الحالات الطبية الحالية. ومن خلال اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة، يمكنك اتخاذ خطوات هادفة وتعزيز صحة الكبد ونوعية الحياة بشكل عام.
