الحلاوة الطحينية هي حلوى شرقية لذيذة وغنية بالبروتين والدهون الصحية، تتكون من الطحينة والسكر والعسل وماء الورد وماء الزهر، وهي مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية، كما تحتوي الحلاوة الطحينية على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة، وتحتوي أعلى الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين عملية الهضم، وبها مضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف.
مكونات التحضير:
2 كوب طحينة.
1 كوب سكر بودر.
1/2 كوب عسل.
1/4 كوب ماء ورد
كوب لبن بودر.
1/4 كوب فستق حلبي مجروش للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
في وعاء متوسط الحجم ضعي الطحينة والسكر والعسل والحليب البودرة وقلبي حتى يذوب السكر.
أضيفي ماء الورد وقلبي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
اتركي الحلاوة في الثلاجة حتى تتماسك.
اسكبي الخليط في طبق مسطح.
قطعي الحلاوة الطحينية إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
قدمي الحلاوة الطحينية باردة، مع رشة من الفستق الحلبي المجروش حسب الرغبة.
للحصول على نتائج أفضل استخدمي طحينة جيدة الجودة للحصول على حلاوة طحينية ذات قوام كريمي.
قدمي الحلاوة الطحينية باردة حتى تحافظ على قوامها.
يمكن إضافة القليل من الكاكاو أو الشوكولاتة السائلة إلى الحلاوة الطحينية للحصول على نكهة مختلفة.
ويمكن أيضا تزيين الحلاوة الطحينية بالفواكه المجففة أو المكسرات الأخرى حسب الرغبة.
إليكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالفستق الحلبي كما يلي:-
بعد تحضير الحلاوة الطحينية، أضيفي الفستق الحلبي المجروش وقلبي حتى يمتزج.
اتركي الحلاوة الطحينية تبرد تمامًا.
قطعي الحلاوة الطحينية إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، قدمي الحلاوة الطحينية باردة.
