قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «الفستقية» في المنزل بأقل التكاليف وبمذاق شهي لتقديمها لأسرتك وضيوفك بمناسبة المولد النبوي الشريف.
المقادير:
كيلو فستق محمص بدون ملح (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
2 كوب سكر أبيض
عصير حبة ليمون
4 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
4 ملعقة كبيرة ماء
الطريقة:
نضع الماء والسكر وعسل الجلوكوز في قدر على النار ثم نتركه حتى يغلي
نضيف له عصير الليمون ونترك الخليط على النار حتى يصبح كراميل أبيض
نرفعه من على النار ونضع القليل منه على الفستق ونقلب حتى يغطي الكراميل كل حبات الفستق
نحضر صينية مدهونة زيت وغير لاصقة
ونفرد الفستق عليها ونقطعه
يترك ليبرد تماما ثم يكسر ويقدم بعد ذلك.
