أقراص جوز الهند من الحلويات اللذيذة التي توجد في علبة المولد النبوي الشريف، وهي من أفضل الحلويات التي تتمتع بمذاق رائع، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل أقراص جوز الهند في المنزل.
اقرأ أيضا| صحة القلب.. فوائد مذهلة لماء جوز الهند تسمع عنها لأول مرة
مكونات الوصفة:
بياض لأربع بيضات.
كوبان ونصف من جوز الهند.
كوب من السكّر.
ملعقة من عصير الليمون.
ملعقة من الباكينج باودر.
كمية من الليمون المبشور.
طريقة التحضير:
وضع بياض البيض في وعاء، وإضافة الليمون إليه وخلطهما معاً، ويفضل هنا استخدام خلاط كهربائي، ويتم إضافة السكر تدريجياً، مع الفانيليا، والتحريك جيداً.
ويتم خلط الباكينج باودر والليمون، وجوز الهند في وعاء واحد جيداً، وإضافة خليطهم للخليط السابق.
ويتم ترك الخليط النهائي ما لا يقل عن نصف ساعة حتى يرتاح، إحضار صينية، ومدّ ورق من القصدير أو الزبدة.
ويتم وضع العجينة داخل كيس، وقص زاويته بمقدر سنتيمتر واحد، ويتم تشكيل الأقراص، ووضعها بحيث يكون هناك مسافة بين الحبيبات.
ويتم إدخال الصينية إلى الفرن، تكون حرارته منخفضة، وإخراجها عندما يكون وجه الأقراص ذهبيّاً، إخراج الأقراص وتركها تبرد، ووضعها في طبق خاص بالتقديم.
