قد يجد بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة مشكلة في إيجاد طعام مناسبة مع الدايت، ولذلك نقدم لك أسهل طريقة لإعداد الباذنجان المشوي مع الزبادي بخطوات بسيطة.
المكونات:
حبتان من الباذنجان.
زيت زيتون -حسب الحاجة-.
ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
صنوبر محمص -للتقديم-.
فلفل أحمر.
أوراق من النعناع.
مكونات خليط اللبن اليوناني:
علبة من اللبن اليوناني.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
ربع كوب من كلٍ من:
زيت الزيتون. الكزبرة المفرومة.
النعناع المفروم.
طريقة التحضير:
يتم قطع حبات الباذنجان من النصف، وعمل شقوق صغيرة فيها من كلا الجانبين، ووضعها في صينية فرن، وبعد ذلك قم بدهن حبات الباذنجان بالزيت من الداخل. نثر الملح والفلفل الأسود على الباذنجان.
ثم ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
تحضير صلصة اللبن:
وضع اللبن في طبق عميق، وبعد ذلك قم بإضافة العسل، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون، والنعناع، والكزبرة إليه. تحريك المكونات حتى تتجانس.
وبعد ذلك قم بدهن الباذنجان بالصلصة، ثم قم بإضافة الصنوبر المحمص إلى قطع الباذنجان، ونثر الفلفل أحمر، وأوراق النعناع فوقه، وتقديمه.
