على طريقة «جدتي».. كيفية عمل «القرنبيط» في 5 دقائق
الأربعاء، 30 أغسطس 2023 - 05:12 م
يعتبر "القرنبيط" من الأكلات التي تظهر مع بداية فصل الخريف والشتاء، وتتميز بمذاقها المميز والذي يعود بنا لأيام الأجداد والزمن الجميل حيث الدفئ في المنازل والتجمع على مائدة واحدة، ولهذا نقدم لك طريقة عمل "القرنبيط" على طريقة "جدتي" في ٥ دقائق فقط.
المكونات:
قرنبيطة متوسطة الحجم.
خضرة " شبت- بقدونس - كزبرة" .
ملعقتين كبار صلصة.
كوب دقيق أبيض.
ملح.
فلفل اسود.
كمون.
كوب لبن.
طريقة التحضير:
قومي بسلق القرنبيط في ماء به كمون، وبعد أن يبرد يتم تقطيعها لقطع منفردة، وتتركيها لتهدأ، وفي وعاء عميق يتم إذابة الدقيق في اللبن والتأكد من عدم وجود تكتلات به، يتم إضافة الخضرة المفرومة والتوابل المذكورة.
بعد ذلك يتم وضع القرنبيط في الخلطة وتركه لمدة ساعة حتى يمتص التتبيلة، وعند التجهيز للغذاء يتم قليه في زيت غزير واخراجه على مصفاه حتى يحتفظ بمذاقه الكرسبي.
