فتة المكدوس من أنواع السلطة اللذيذة المشهورة في سوريا، ولذلك نقدم لك أسهل طريقة لعمل فتة المكدوس في المنزل بخطوات بسيطة.
أقرأ ايضا| ينصح بها الأطباء.. 10 أطعمة تجعلك أكثر شباباً
مكونات الوصفة:
مكونات الفتة حبّتان باذنجان مقطعتان إلى مكعبات.
خبز محمّص حسب الحاجة.
زيت زيتون حسب الرغبة.
ثلاثة أرباع الكوب من الحمص المسلوق.
نصف كوب صنوبر مقلي للتزيين.
نصف كوب بقدونس للتزيين.
مكونات الصلصة:
اقرأ ايضا|«وفري فلوسك».. الجمبري بالصلصة الحارة والزبدة «أحلى من الجاهز»
فصان من الثوم المهروس ناعماً.
نصف كوب طحينيّة.
5 ملاعق لبن زبادي.
عصير ليمون حسب الحاجة.
فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
أقلِي مكعبات الباذنجان، حتى تتحمر وضعها جانبًا، وفي وعاء جانبي عميق، ضع الثوم والطحينية والزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، واخلط المكونات جيدًا لتجهيز صلصة الفتة.
ضع كمية من الصلصة الخاصة بالفتة في وعاء التقديم، ومن ثم وزع عليها مكعبات الباذنجان المقلي والحمص والخبز المحمص، وبعد ذلك ضع طبقة أخرى من الخليط فوقها.
زيّن طبق فتة المكدوس بالصنوبر المقلي والبقدونس، وقدمه مباشرة للحفاظ على قرمشة الخبز.
