قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير «السردين بالثوم والليمون والفلفل الأحمر»، بخطوات بسيطة ومذاق شهي وعلى الطريقة الإسكندرانية، لينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
المقادير:
ليمون مبشور ومعصور
2 حبة ليمون مقطع نصفين
فلفل أحمر مفروم ناعم
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
سردين منزوع الأحشاء
سلطة مشكلة للتقديم
الطريقة:
في وعاء صغير، اخلطي قشر الليمون مع 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون مع الفلفل الحار والثوم والزيت
يتبل بالملح والفلفل الأسود
قطعي شقوق صغيرة على جانب كل واحدة من كل سردينة
افركي مزيج الليمون والزيت في جميع أنحاء السردين
افركيه جيدًا في الشقوق وتجويف الجسم.
قومي بطهي السردين على شواية مسخنة مسبقًا أو على نار متوسطة في مقلاة لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا
ضعي أنصاف الليمون المقطعة لأسفل بجانب السمكة لمدة 3 دقائق الأخيرة
قدمي السردين وأنصاف الليمون المشوي والسلطة المشكلة
اقرأ أيضا| تعرف على إستخدامات «تفل القهوة» العديدة
