السمك السنجاري من طرق طهي السمك اللذيذة التي يعشقها كثير من الناس، وبسبب ارتفاع أسعار السمك في المحلات، نقدم لك أسهل طريقة لعمل السنجاري بالكزبرة في المنزل.
اقرأ ايضا|طبق اليوم.. سمك سنجاري في الفرن «في خطوتين»
مكونات الوصفة:
المكونات قطعة من سمك القاروس.
فص مقطّع من الثوم.
حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة.
حزمة من الشبت المفروم.
ثلاث حبات من الطماطم المقطعات على شكل مكعبات.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الكمون.
عصير حبتين من الليمون الطازج.
طريقة التحضير:
فتح قطعة السمك من الطرف مع مراعاة ترك الجانبين الأمامي والخلفي متصلين معاً، ثم يتم وضع قطعة السمك في وعاء، وتنكيهها بالفلفل الأسود والملح.
ويتم وضع الثوم، والشبت، والكزبرة، والطماطم في وعاء، ثم وضع الكمون، والملح، والفلفل الأسود، وخلطها معاً بشكل جيد.
وبعد ذلك يتم توزيع المزيج في فتحة السمك الجانبية، ثم وضع السمك في صينية فرن، وبعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى ينضج السمك ويحمر لونه.
