يعد الثوم من الأساسيات في المطبخ، والتي غالبًا ما تحرص معظم الأمهات على إضافتها كمكون أساسي في أي طعام يتم إعداده، لما فيه من فوائد عظيمة.
وتوجد فوائد كثيرة للثوم النيء عند تناول فصين يوميًا، وتأثيرات رائعة في الجسم، خصوصًا تعزيز صحة القلب والدماغ، وفقا لما نشره موقع " healthnews" .
الثوم النيء أفضل من المطبوخ
وأشارت التقارير إلى أنه على الرغم من أن الثوم سواء نيء أو مطبوخ يدعم الجسم بالعديد من الفوائد، إلا أن الثوم الخام يحتوي على مادة الأليسين، التي لها خصائص مضادة للبكتيريا فتعمل تحسين صحة القلب، وعند طهي الثوم يتم تدمير جميع الإنزيمات الحيوية بما فيها الأليسين، وبالتالي يفقد الثوم الكثير من فوائده.
ما المعدل الصحي لتناول الثوم؟
يمكن تناول فصين يوميًا، أو وضعه على السلطات أو فوق الخبز أو الأطباق المختلفة، ولكن يفضل عدم الإكثار من تناوله عن فصين يوميًا، لأن ذلك سيعطي الجسم رائحة كريهة.
الفوائد الصحية للثوم النيء:
دعم جهاز المناعة
انخفاض مستويات الجلوكوز أثناء الصيام
دعم صحة القلب
حماية صحة الدماغ
