قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «رفايلو كب كيك» على الطريقة الأوروبية وبأقل تكلفة ممكنة وبمذاق شهي ينال إعجاب أسرتك.
المقادير:
100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
140 جرام سكر
2 بيض
180 جرام دقيق
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
125 مل من الحليب
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
12 حبة رافايلو
اقرأ أيضًا| لأطفالك.. طريقة عمل «كب كيك» الجزر بالجبنة الكريمي
لكريمة الزبدة وكريمة الشوكولاتة البيضاء:
200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
170 جرام شوكولاتة بيضاء
250 جرام سكر بودرة
30 مل من الحليب أو حليب جوز الهند
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
12 حبة رافايلو
جوز الهند المبشور ناعما
طريقة التحضير:
في وعاء ، اخفقي الزبدة والسكر
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر وأخفقي
نخلط الدقيق مع الخميرة ونضيفها للخليط السابق
نضيف الحليب الممزوج بخلاصة الفانيليا ويخفق
صبي الخليط حتي نصف قوالب الكب كيك
ضعي حبة من الرافايلو داخل كل حبة
ثم املئ 3/4 القوالب كاملة
اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية (350 فهرنهايت)
دعي الكب كيك تبرد تماماً
لتحضير كريمة الزبدة وكريمة الشوكولاتة البيضاء
يخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح خفيفًا
أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة والدافئة وتقلب
أضيفي الحليب الممزوج بخلاصة الفانيليا
املأي كيس معجنات بالمزيج
زيني الكب كيك
ثم زيني الأطراف بجوز الهند المبشور
ضعي حبة رفايلو على كل كب كيك
تترك بالثلاجة لتبرد
ثم تقدم
