قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير «شوربة السي فود بالصلصة» من المطبخ الأوروبي، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
اقرأ أيضًا| غداء اليوم.. طريقة تحضير السمك الفيليه المشوي
للسي فود:
- سمك فيليه مقطع مكعبات
- لحم كابوريا أو سرطان
- جمبري مقشر منظف
- بلح البحر أو جندوفلي
- سبيط مقطع ومنظف
للصلصة:
- ملح وفلفل
- بقدونس مفروم
- كوب بصل مقطع ناعم
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 4 أكواب من مرقة الدجاج أو مرق سمك
- ملعقة صغيرة صلصة سمك
- 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
- زيت
الطريقة:
- سخني الزيت على نار متوسطة
- يضاف له البصل وتخفف الحرارة إلى متوسطة
- يقلى حتى ينضج حوالي 8-10 دقائق
- يضاف له الثوم ويقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي
- ضعي معجون الطماطم
- ارفعي الحرارة إلى درجة عالية مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق
- يضاف مرق الدجاج والطماطم وصلصة السمك ويترك المزيج على نار هادئة
- يضاف الملح والفلفل
- يضاف السي فود ويترك على نار خفيفة حتى ينضج السي فود
- يضاف له البقدونس المفروم ثم تقدم ساخنة.
