يعد طهي الخضروات المجمدة طريقة مناسبة ومغذية لدمج مجموعة متنوعة من الخضار في وجباتنا الغذائية اليومية.
من المهم اتخاذ احتياطات معينة لضمان أفضل مذاق وقوام وسلامة غذائية، لذلك من خلال هذا الموضوع يمكنك التعرف على بعض النصائح الأساسية التي يمكن أن تساعدك على طهي الخضار المجمدة بطريقة أفضل وإعداد بعض الوجبات الصحية واللذيذة، وفقا «لتايمز أوف إنديا»
اقرأ أيضا|طريقة تحضير شوربة المكرونة بالخضار
1.قراءة الملصق
تختلف أوقات وطرق الطهي للخضروات المختلفة، لذلك قبل طهي الأطعمة المجمدة، يجب قراءة الملصق الموجود على العبوة أولاً، نظرا لأنه من خلال قراءة الملصق سيعطيك فكرة عن مدة طهيها.
2.تجنب الإفراط في الطهى
عند طهي الخضار المجمدة، يجب تجنب الإفراط في طهيها كثيرا، مع الأخذ في الاعتبار أن الخضار المجمد يسلق قبل التجميد، لذلك يتم طهيها جزئيًا، و يمكن أن يؤدي الإفراط في الطهي إلى إتلاف نكهة وملمس ومغذيات الخضروات المجمدة، كما أن أفضل طريقة لطهيها يكون حسب الوقت المذكور على العبوة، مع الأستمرار في التحقق من ذلك بمساعدة شوكة.
3.تخزين بقايا الخضار
من المهم معرفة كيفية تخزين الخضروات المتبقية بشكل صحيح، فإذا قمت بطهي الخضار المجمدة وتبقى منها المزيد، فيجب تركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً، وبعد ذلك قم بتخزينها في وعاء محكم في الثلاجة، و يمكن إعادة تسخي
