تكنولوجيا الأغذية يكشف أهم المشروبات والمأكولات المناسبة خلال موجات الحر

قالت الدكتورة منال عزالدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إنه يجب الاهتمام بتناول المياه بكثرة من 2-3 لتر يوميًا، لكونه مع ارتفاع درجة الحرارة يتخلص الجسم من كميات كبيرة من المياه، ولا بد من تعويض المياه المفقودة، مع تناول المشروبات المصرية المرطبة الصحية مثل الكركدية والخروب والدوم والتمر هندي، مع ضرورة عدم تحلية هذه المشروبات بكميات سكر كبيرة.

وأضافت «عزالدين» خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «هذا الصباح المذاع علي قناة «اكسترا نيوز»، أن هذه المشروبات غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة التي تقلل من التأثير الضار للشمس على البشرة، موضحة أن من أشهر المشروبات المصرية عصير القصب، الغني بالمعادن والفيتامينات، ولكن لا يجب الإكثار من تناوله لمرضى السكر.

وحذرت من الإكثار من تناول المشروبات الغنية بالكافيين والمشروبات الغذائية التي تخلص الجسم من كميات مياه كبيرة وتجعل الجسم يشعر بالإرهاق، مشددة على ضرورة الاتجاه للخضروات والفاكهة وتناول السلطة والبطيخ والكنتالوب والخيار مع الابتعاد عن الأملاح، وتناول الأسماك المشوية والزبادي واللبن الرايب، مع تجنب إضافة التوابل والثوم للأكلات.