تؤدي الفجوات الكبيرة في الأسعار بين الأطعمة الصحية وغير الصحية، إلى جانب عدم توفر مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، إلى ارتفاع معدلات السمنة في كل من المناطق الحضرية والريفية في البلدان النامية.
جاء ذلك وفقًا لمراجعة الأدبيات الصادرة عن الصندوق الدولي للتنمية الزراعية (IFAD) كجزء من سلسلة أبحاث IFAD.
بينما توجد فجوات في الأسعار بين الأطعمة الصحية وغير الصحية في الدول في جميع أنحاء العالم ، فإن هذه الفجوة في الأسعار أوسع بكثير في البلدان الفقيرة. وقالت جويس نجورو ، الأخصائية الفنية الرئيسية في مجال التغذية في الصندوق ، "كما أن عدم المساواة في الدخل المرتفع داخل بلد ما يرتبط بارتفاع معدل انتشار السمنة".
إذا أردنا الحد من ارتفاع معدلات السمنة في البلدان النامية ، فنحن بحاجة إلى حلول كبيرة تعالج كيفية عمل النظم الغذائية. وقال نجورو: "إنه أمر مقلق أن نلاحظ أن ثلاثة مليارات شخص على مستوى العالم لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي".
"تتطلب الوقاية من السمنة في البلدان النامية نهجًا شاملاً يتعامل مع المعايير الثقافية ، ويزيد من الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بها ، ويعزز إنتاج الأطعمة الصحية وتوافرها والقدرة على تحمل تكاليفها."
استعرض البحث الذي أجراه الصندوق الدولي للتنمية الزراعية ، بالتعاون مع مركز Wageningen للابتكار الإنمائي (WCDI) ، مئات الدراسات التي استعرضها النظراء وفحص البيانات من خمسة بلدان ممثلة - إندونيسيا وزامبيا ومصر ونيجيريا وبوليفيا - لفهم دوافع ارتفاع معدلات السمنة في البلدان النامية بشكل أفضل وأنواع التدخلات التي تعمل على مواجهة هذا التحدي العالمي للصحة العامة من منظور النظام الغذائي.
تقترب معدلات السمنة في البلدان النامية الآن من المستويات الموجودة في البلدان ذات الدخل المرتفع.
