كرات البطاطس المقرمشة من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الأطفال، ولذلك نقدم لك أسهل طريقة لعمل كرات البطاطس المقرمشة في المنزل.
اقرأ ايضا|من المطبخ اللبناني| أسهل طريقة لعمل الكبة على الطريقة اللبنانية
مكونات الوصفة:
المكونات حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس.
نصف كوب من الطحين.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبة كبيرة من البيض.
خمس ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
زيت ذرة للقلي.
أقرأ ايضا|غداء صحي| أسهل طريقة لعمل «كفتة الخضار» في المنزل
طريقة التحضير:
نضع كميةً من الماء في قدر عميق.
نضيف البطاطس إلى القدر.
نسلق البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
نقشر البطاطس.
نهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة. نأخذ مقدار كوب من البطاطس المهروسة.
نضيف الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل، والبيض والحليب للبطاطس في قدر مناسب آخر.
نقلب المواد سوية باستعمال ملعقة عريضة حتى نحصل على عجينة متماسكة متجانسة.
نسخن القليل من الزيت على نار متوسطة، ونضع كميةً بمقدار ملعقة صغيرة من العجينة المتشكلة في الزيت.
ونقلب البطاطس بملعقة ذات ثقوب إلى أن تصبح ذهبية اللون، ونضع الكرات المتكوّنة على قطعة من ورق النشاف الخاص بالمطبخ للتخلص من الزيت الفائض، لتقدم بعدها مباشرة.
