الشاورما من الأطعمة التي يفضلها الشعب المصري، والتي قد تلجأ بعض سيدات المنازل لإعدادها في ثالث أيام عيد الأضحى كوجبة سهلة الإعداد، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل شاورما اللحم - «زي المطاعم»-.
مكونات شاورما اللحم:
نصف كوب من خل التفاح.
ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة.
مئتا جرام من الدهن البقري.
ملعقة صغيرة من الهال الناعم. خمس حبات من الطماطم.
كيلو جرام من فيليه اللحم البقري.
ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
عشر حبات صغيرة من البصل.
سبع حبات من المستكة.
طريقة تحضير شاورما اللحم:
تشرح الخطوات الآتية طريقة تتبيل شاورما اللحمة: تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة بالطول.
وإضافة الدهن إلى اللحم، ثمّ نقع اللحم المخلوط بالدهن بالخل، والزيت، والملح، والبهارات، ويتم وضع اللحم البقري في صينية شوي أو طبق مخصص للشوي.
وتقشير البصل، ثمّ تقطيع الطماطم من النصف وإزالة البذور من الطماطم، ثمّ وضع الطماطم والبصل في مزيج النقع. وضع البصل بين شرائح اللحم في طبق الفرن، ثمّ تغطية اللحم بالطماطم.
ويتم وضع الطبق في الفرن وخبزه لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ خفض درجة حرارة الفرن وخبز الطبق لمدة خمس عشرة دقيقة إضافية، وينصح بتقديم الطبق مع أوراق البقدونس والنعناع والفجل.
