تظل اللحوم ومشتقاتها من أهم الأطباق الرئيسية على مائدة أيام عيد الأضحى المبارك، لكن الإسراف في تناولها قد يؤثر سلبا على الصحة، لذا قدمت د. رشا مصطفى حسن، دكتوراة الكيمياء الحيوية والتغذية العلاجية جامعة عين شمس، نصائح بسيطة للتغذية الصحية وطريقة تناول اللحوم حتى يمر العيد بسلام.
1- التنوع فى تناول مصادر البروتينات الحيوانية والنباتية
2- عدم استهلاك الدهون واللحوم الضان بكميات كبيرة
3- مرضى ارتفاع الكولستيرول وأمراض القلب الأفضل استهلاك لحم البتلو
4- إزالة الدهون الظاهرة فى اللحوم قبل الطهى
5- أفضل طرق الطهى هى السلق والشوى وتجنب التحمير فى الزيوت والدهون
6- لابد أن تحتوى كل الوجبات الغذائية على طبق سلطه كبير
7- استخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا (الحار) الغنيان بالأوميجا 3 التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم.
8- تقسيم الوجبات خلال اليوم إلى وجبات صغيرة متكررة أفضل من الوجبات الدسمة الكبيرة التى تعيق الهضم والامتصاص بالجسم
9- عند استهلاك لحوم الضأن فالأفضل تناول قطعيات من الساق أو الكتف، لأنها أقل في الدهون ولابد من إزالة أى نوعية من الدهون الظاهرة قبل التسوية
10- شرب المشروبات التى تساعد على الهضم والحرق مثل الشاى الأخضر والقرفة والزنجبيل
11- ممارسة الرياضة اليومية والمشى لمدة ساعة يوميا
12-شرب المياه بكمية كافية على مدار اليوم
اقرأ أيضا|5 طرق تخلص منزلك من روائح الذبح
