تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
يعتبر هذا الطبق الشهي من أشهر أطباق المطبخ السعودي والذي يُحضر بالأرز البسمتي مع الدجاج أو اللحم والخضار، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي، وقدميها كطبق وجبة رئيسية بجانب السلطات المشكلة.
اقرأ أيضا| لأصحاب الدايت.. طريقة عمل أصابع زينب
المقادير والمكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
1 كيلو صدور دجاج مخلي ومقطع مكعبات
ملعقة صغيرة زعتر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 كوب أرز بسمتي
2 حبة حزرمقطع إلى مكعبات صغيرة
كوب ذرة مجمدة
كوب بازيلاء مجمدة
3 أكواب مرق دجاج
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في وعاء على النار واقلي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية إضافية ثم أضيفي مكعبات الدجاج مع الاستمرار بالتقليب.
نكهي بالزعتر، والملح، والفلفل، ثم اتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج لحوالي 6 دقائق.
أضيفي الأرز واطهيه مع الدجاج لحوالي دقيقتان.
أضيفي الجزر، والذرة، والبازيلاء، ثم تبليها بالملح والفلفل واسكبي مرق الدجاج فوقها.
اتركي وعاء حتى يغلي المرق، ثم خففي النار، وغطي القدر بإحكام واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
ارفعي وعاء عن النار، واتركيه للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 8 دقائق أخرى.
اسكبي البخاري وقدميه ساخناً.
