في عيد الأضحى هناك كثير من الأشخاص الذين لا يفضلن تناول اللحوم الحمراء، ولذلك نقدم لهم أسهل طريقة لعمل يخنة الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة.
اقرأ ايضا|
مكونات الوصفة:
ست ملاعق كبيرة من الزيت.
ثماني قطع من الدجاج.
ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
نصف كوب من الطحين.
حبة مفرومة من البصل.
حبة من الفلفل الأخضر، مقطعة لقطع صغيرة.
عود من الكرفس مقطع لقطع صغيرة.
مكونات التزيين:
ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
ثلاثة أرباع كوب من البصل الأخضر المقطع لشرائح رفيعة.
طريقة التحضير:
سخني نصف مقدار الزيت في إناء كبير على درجة حرارة عالية، ثم نكهي الدجاج بالملح، ثم أضيفيه إلى الإناء، ودعيه لمدة خمس دقائق حتى تأخذ الجهة الأولى اللون البني، وبعد ذلك اقلبيه على الجهة الثانية.
ثم ضعي الدجاج جانباً بعد تحمره، ثم ضعي ما تبقى من الزيت في إناء، ثم أضيفي الطحين وقلبيهما على نار منخفضة حتى يمتزجا لمدة ربع ساعة تقريباً أضيفي الكرفس، والبصل، والفلفل الأخضر، واستمري في التقليب حتى يذبل البصل، أي لمدّة ثماني دقائق تقريباً.
اغمري الخليط بكمية كافية من الماء، وقلبي حتى ينعم تماماً، ودعيه حتى يغلي، ثم أضيفي الدجاج إلى الخليط، ودعيه على النار لخمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج.
