تعتبر الألواح الخشبية أداة مطبخ أساسية بصرف النظر عن كونها أفضل طريقة تقديم في الكثير من البيوت و المطاعم الراقية.
من الضرورى جدا الأهتمام ببقاء هذه الآداة نظيفة، ومن أجل الحفاظ عليها، فمن المهم تنظيفها و غسلها بشكل صحيح، نظرا لأن هذا سيبقيهم في أفضل حالة للتقطيع أو لتقديم اللحوم والأجبان، و فيما يلي كيفية تنظيف لوح التقطيع الخشبي، و كيفية الحفاظ عليه وفقا لموقع«tasteofhome»
اقرأ أيضا|عيد الأضحى 2023.. طريقة سهلة لتنظيف أجهزة المطبخ
أدوات التنظيف
-صابون الأطباق والماء
-ليمون وملح
-خل
-مبيض
كيفية التنظيف
عند استخدام اللوح الخشبي لتقطيع أبسط الأشياء، فلن يؤدي تقطيع الخضار أو تقطيع الفاكهة إلي تلطيخ لوح الخشب أكثر من اللازم، فلذلك يعتبر غسله البسيط بالماء والصابون لا بأس به، و لكن من الأفضل عدم استخدام أي شيء قاسي مثل الصوف الصلب لفرك الصابون في اللوح، بل يفضل استخدام قطعة قماش ناعمه أو إسفنجة، إضافة إلى ذلك يجب غسله بالماء و الصابون بعد كل استخدام.
التنظيف بالليمون والملح
هناك الكثير من الأشياء التي يمكن تنظيفها بالليمون، والألواح الخشبية هي بالتأكيد واحدة منها، بل تعتبر هذه أفضل طريقة لتنضيف هذا اللوح، كما إنها تعمل على إزالة الروائح الكريهة منها في نفس الوقت، إذ عند القيام بتقطيع الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل الثوم أو كرنب بروكسل، فقد تظل رائحة الطعام باقية، فلذلك قم برش الملح الخشن على اللوح، وقطعي ليمونة إلى نصفين وافركيها على اللوح، ثم يمكنك شطف اللوح وتركه يجف في الهواء.
التنظيف بالخل
يمكن أن يساعد التنظيف بالخل على التخلص من الجراثيم المتراكمة على لوح التقطيع، و يكون الخل أكثر فائدة في إزالة البكتيريا الضارة من اللحوم النيئة أو الأسماك، و يمكنك فعل ذلك عن طريق وضع الخل على قطعة قماش نظيفة وفرك اللوح، أو يمكنك وضع الخل في زجاجة رذاذ لسهولة الاستخدام، ما عليك سوى رش اللوح وفركه بقطعة قماش نظيفة وشطفها.
التنظيف بالمبيض
إذ لم ينفع الماء والصابون و الليمون والخل، أو الرغبة في تحديث اللوح و تجديده بشكل ظاهر ، فيعتبر التبييض هو الحل الأنسب، لذلك يمكن استخدام المبيض في التنظيف بعد تقطيع اللحوم النيئة أو الأسماك‘ حيث سيعمل ذلك على التخلص من البكتيريا الضارة النامية في الشقوق الصغيرة الموجودة في اللوح.
