الكباب التركي من الأطباق الشهية والمشهورة في تركيا والعالم العربي، وهو عبارة عن لحم مفروم مع البصل والتوابل، ويتم تشكيله على شكل أصابع طويلة ورفيعة ثم يشوى على الفحم.
المكونات
لحم مفروم
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهارات تركية (اختياري)
1/4 كوب زيت نباتي
الطريقة
سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والكزبرة والتوابل في وعاء كبير.
شكل اللحم المفروم على شكل أصابع طويلة ورفيعة، ثم رصها في صينية مدهونة بالزيت.
ضع الزيت على اللحم المفروم، ثم اخبز في الفرن 20-25 دقيقة، حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
قدم الكباب التركي ساخنًا مع الخبز التركي والصلصة الحارة والسلطة.
اقرأ أيضا|أشهرالأكلات العربية.. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج أو اللحم
