تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
المقلوبة بالباذنجان والدجاج من أفضل وأشهي وصفات المقلوبة الطيبة والشهية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضا:«زي الكافيهات».. طريقة تحضير هوت تشوكليت مع مارشميلو
المقادير والمكونات:
3 كيلو باذنجان مقشر ومقطع شرائح
1 كيلو صدور دجاج
3 اكواب أرز بسمتي منقوع
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
5 حبات حبهان
3 أوراق ورق لورا
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطني صينية بورق الزبدة، ورصي عليها قطع الباذنجان بعد دهنها بالقليل من الزيت، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
قلبي شرائح الباذنجان على الوجة الآخر ثم اخبزي حتى يتحول لون الباذنجان إلى الذهبي ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
ضعي الدجاج والماء في وعاء على النار وتبلي بالملح والفلفل والهيل وورق الغار، واطهيه حتى يستوي.
ارفعي حبات الحبهان وورق الورا من مرقة الدجاج.
حضري وعاء آخر ثم رصي قطع الباذنجان في القعر وعلى جوانبه ثم ضعي قطع الدجاج بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة على طبقة الباذنجان في قعر الوعاء.
انثري الأرز المغسول ثم طبقة أخيرة بوضع شرائح الباذنجان لتغطي الأرز بحيث يكون لديك من قعر القدر طبقة باذنجان ثم دجاج ثم أرز ثم باذنجان.
ارفعي الوعاء على نار متوسطة ثم اغمريه بمرقة اللحم المغلية.
عند الغليان خفضي درجة الحرارة إلى نار هادئة، وغطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
يمكنك إن قل منسوب المياه قليلاً أن تضيفي القليل من مرقة الدجاج.
بعد نضوج الأرز ارفعي الوعاء عن النار.
حضري صينية للتقديم، واقلبي المقلوبة وقدميها ساخنة مع سلطة الزبادي والخيار.
