قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل مكرونة بصلصة أرابياتا «على طريقة المطاعم»، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
إقرأ أيضاً| في خطوة واحدة.. اصنعي سموثي عصير البرتقال بالفراولة
المقادير:
مكرونة بيني مسلوقة
5 حبات طماطم كبيرة
1 بصلة
3 فصوص ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 فلفل حار مجفف
10 أوراق ريحان
1 مكعب سكر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
2 ملاعق صغيرة من الملح
الطريقة:
ابشري الطماطم
يقطع البصل إلى قطع صغيرة
افرمي الثوم برفق
انقعي الفلفل الحار المجفف في الماء الساخن لفترة من الوقت حتي يلين
يقطع الفلفل إلى أحجام صغيرة
نفرم الريحان
نأخذ زيت الزيتون والبصل في قدر متوسطة الحجم ونبدأ بالقلي قليلاً
ثم نضيف الثوم والفلفل
في هذه الأثناء أضيفي مكعبات السكر
عندما يذوب السكر أضيفي الطماطم
عندما تبدأ الصلصة في التكاثف أضيفي الريحان
أضيفي البهارات والملح إلى الصلصة التي أصبحت كثيفة
ترفع من الموقد
تضاف المكرونة والصلصة إلى قدر واخلطيها جيدا
تقدم ساخنة
