قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير هريس القرنبيط بالزبدة على الطريقة العالمية من «المطبخ الأوروبي»، بمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
اقرأ أيضًا| يحسبونه فنًا.. أسباب تفوق الرجال على النساء في الطبخ
المقادير:
كيلو من زهيرات القرنبيط
100 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مهروس
نصف كوب (125 مل) قشدة حامضة
ربع كوب (25 جم) جبن بارميزان مبشور
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- ضعي القرنبيط في قدر كبير من الماء المغلي
- يطهى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج
- صفيها وانقليها إلى وعاء محضر الطعام
- أضيفي نصف الزبدة والثوم والقشدة الحامضة والبارميزان
- اخفقي حتى تصبح ناعمة ودسمة
- تتبل حسب الرغبة وتقدم مع مكعبات الزبدة المتبقية والفلفل المطحون الطازج.
