وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس في تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:
كفتة البطاطس بالدجاج من أفضل وأشهى الوصفات الخفيفة على وجبة العشاء، ومن الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بجانب طبق من الأرز الأبيض لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
- للصلصة :
3 فصوص ثوم مهروس
1 حبة بصل مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة ونصف معجون طماطم ممزوج بماء ساخن
5 صدور دجاج مفرومه
1 حبة طماطم مفرومة ناعم
1 حبة فلفل أحمر حار مفروم ناعم
نصف باقة بقدونس مفروم ناعم
نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكله
ربع ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
4 حبات طماطم غير مقطعة
طريقة التحضير:
ضعي الطماطم، والبصل، والكزبرة، والبقدونس في الخلاط واخلطي لمدة دقيقة.
اخلطي الدجاج المطحون مع خليط البصل في وعاء، ثم أضيفي البهارات المشكلة، والقرفة، والشطة.
اخلطي المكونات من جديد حتى تتماسك.
شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
اشوي كفتة الدجاج في مقلاة واسعة على النار، وادهنيها بالقليل من الزيت.
سخني الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم أضيفي البصل والثوم.
نكهي بالملح، والفلفل، والقرفة، وأضيفي معجون الطماطم ثم قلبي المكونات جيداً حتى تذبل.
أضيفي البطاطس والطماطم الكاملة وكفتة الدجاج.
اطهي المكونات على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
قدمي كفتة الدجاج مع البطاطس والطماطم ساخنة.
