الفتة من الأكلات المصرية المشهورة في الأعياد والاحتفالات، وهو طبق نوبي الأصل، يتسم بدسامته حيث يتكون طبقتان من الأرز والخبز مع الشوربة ودقة الخل والثوم، ويتزين الطبق بقطع اللحم، وتتنوع وصفات هذا الطبق بين اللحم الضاني، ولحم الماشية.
الفتة هي أكلة مصرية يعتاد تناولها المصريون في عيد الأضحى المبارك، فهي وجبة غنية بكمية كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والعناصر المهمة للجسم، فتعد من الوجبات الدسمة أيضاً.
المكونات ..
لحم (على حسب الرغبة).
أرز أبيض.
بصل.
ثوم.
عصير طماطم.
خل.
كرفس.
لورا، حبهان.
جزر.
بقدونس.
عيش محمص
طريقة التحضير..
تنظيف اللحمة جيداً تقطيعها مكعبات متوسطة الحجم، ثم تسلق ومعها (عود كرفس، لورا، حبهان، بصلة صغيرة مقطعة، جزر).
حضري الأرز الأبيض بالشعرية بالطريقة العادية.
الصلصة .. حمري ثوم مهروس في قليل من الزيت، ثم ضيفي عصير الطماطم واتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم ضعي كمية قليلة من الخل وترفع من على النار وتتبل بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.
اقرأ أيضا|«الخبيزة» أبرزها.. أكلات مصرية تاريخية أوشكت على الاختفاء
