توصل الباحثون في المجالات الطبية إلى أن النظام الغذائي الذي يعتمد بصورة رئيسية على الأطعمة النباتية يقلل الإصابة بالنوبات القلبية.
ووفقا لموقع bbc عربي أظهر باحثون في الدنمارك أن الأنظمة الغذائية النباتية أو الخالية حتى من منتجات الألبان والبيض تخفض مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، والتي تكون مسؤولة عن زيادة النوبات القلبية.
وأضافوا أن تأثير الأنظمة النباتية الذي يعادل ثلث تأثير تناول الأدوية اليومية، كان "جوهريا حقا"، ولكن الخبراء أكدوا أن اللحوم ومنتجات الألبان لها فوائدها الصحية الخاصة، ولم تكن جميع الأنظمة الغذائية الخالية من اللحوم الصحية في الواقع.
فعندما نأكل المزيد من الأطعمة النباتية وعدد أقل من المنتجات الحيوانية، فإن ذلك يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والأمراض الأخرى المرتبطة بالقلب، وذلك لأن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية يستهلكون المزيد من الفواكه والخضراوات والألياف والدهون المتعددة غير المشبعة بينما يستهلكون كميات أقل من الدهون المشبعة، وكلها عوامل غذائية تدعم صحة القلب.
