يحتفل العالم، باليوم العالمي للشاي، الذي يوافق اليوم 21 مايو من كل عام ، والذي يحظى بشعبية كبيرة في الكثير من الدول.
«الشاي» يتم إعداده بعدة طرق مختلفة ويجتمع الأصدقاء والأهل ليتبادلوا أحاديثهم بينما يستمتعون برشفات شايهم، وبهذا فإن الشاي بجلساته وطقوسه ونكهاته، بات يمثل موضوعاً ثرياً في شتى دول العالم.
وتشكل صناعة الشاي مصدراً رئيسياً للدخل ولعائدات الصادرات في بعض البلدان، كما أنها تتيح فرص عمل باعتبارها قطاعاً كثيف العمالة في المناطق النائية.
وهناك عدة أنواع للشاي، مثل: الشاي الأخضر، والشاي الخاص بالأعشاب، والشاي الأحمر، والشاي الأبيض، والشاي الأسود، والشاي الصيني.
تم الاحتفال بأول يوم عالمي للشاي في حدث افتراضي جمع بين أكبر الدول المصدرة والمستوردة للشاي في العالم، بالإضافة إلى الدول المنتجة الرئيسية حيث تُعد زراعة الشاي مصدراً مهماً للإيرادات.
- الشاى بالمقاهي المصرية أي أنواعه تفضل ؟
- كشري : تخلط مكوناته دون ترتيب
- الجنايني : مع النعناع
- فريسكا : خفيف مع السكر زيادة
- طيارة : الشاي "الباكيت"
- بوستة : سكر بره
- مياة بيضاء : يقدم صافي اللون
- خمسينة : أكواب زجاجية صغيرة
- البنور : يغلي في البراد
- منه فيه بالحليب دون ماء
- ميزة : ممزوج بالحليب
- بربري نوبي : به كمية حليب قليلة
حقائق مثيرة عن الشاي في يومه العالمي:
1- يمثل إنتاج الشاي ومعالجته مصدر رزق لملايين الأسر، بمن في ذلك الملايين في أقل البلدان نمواً.
2- تساعد عائدات تصدير الشاي على تمويل فواتير استيراد الأغذية، مما يدعم اقتصادات البلدان المنتجة للشاي.
3- تحدث الظروف الزراعية البيئية المحددة حيث يزدهر الشاي في المناطق المعرضة بشدة لتغير المناخ.
4- تأثرت التجارة العالمية في عام 2020 بالقضايا اللوجستية والتدابير المفروضة لاحتواء COVID-19.
5- انتعشت التجارة في عام 2021 مع استئناف الشحنات من المصدرين الرئيسيين - خلال جائحة COVID-19 زادت مبيعات الشاي بشكل ملحوظ مدفوعة بعمليات الشراء للاستهلاك المنزلي، حيث جلب الشاي الراحة للملايين حول العالم.
6- زيادة استهلاك الشاي في المنزل أكثر من تعويض انخفاض الاستهلاك خارج المنزل في كثير من الحالات.
7- من أجل ضمان الفوائد لكل من الناس والبيئة، يجب أن تكون سلسلة قيمة الشاي مستدامة في جميع المراحل، من الحقل إلى الكوب.
اقرا ايضا: في يومه العالمي.. 10 فوائد يقدمها الشاي للجسم منها محاربة السرطان
