تحرص العديد من الأمهات على تلبية رغبة أفراد أسرتها في تحضير الطعام المحبب لهم بالمنزل وتساءل العديد من الأمهات عن سر خلطة الحواوشي المقرمشة الشهية لتصنيعها بالمنزل من أجل ضمان النظافة وفي نفس الوقت توفير الأموال.
خلطة الحواوشي من الخلطات التي تضيف نكهة مميزة تحول من الطبق العادي إلى طبق رائع مذاقه لا يقاوم وهذا ما تتميز به العديد من المطاعم لجذب عدد كبير من العملاء.
توضح بوابة أخبار اليوم، طريقة تحضير خلطة الحواوشي في المنزل بمكونات بسيطة وبطعم مثل الجاهز وبتكلفة أقل.
مكونات الحواوشى..
نصف كيلو لحمة مفرومة
4 أرغفة عيش بلدى
زيت عباد شمس
ملعقة دقيق
2 بصلة كبيرة
فلفل أخضر رومى وحار
ملعقة صلصة
ملح وفلفل
قطعة فحم متوسطة الحجم
طريقة عمل الحواوشى..
اولا:_ اضربى بصلة ونصف فى الكبة حتى يصبح البصل ناعمًا للغاية ثم صفى ماء البصل باستخدام شاشة طبية لتصفيته تمامًا ثم اضيفى البصل المفروم على اللحمة وملعقة الصلصة وملعقة الدقيق التى تجعله متماسك، ثم اضيفى الملح والفل مع العجن والتقليب حتى يندمج الخليط.
قطعى الفلفل الأخضر مع الاستمرار فى العجن حتى تتداخل كافة المكونات و ضعى اللية بعد تفتيتها لقطع صغيرة على اللحمة و خذى بعضًا من اللحمة بالخلطة واعيدى فرمها فى الكبة حتى تصبح مفرومة بالكامل واعيديها مرة أخرى للمزيج ثم اتركى اللحمة المفرومة لترتاح فى الثلاجة لمدة ساعة مع تغطيتها بكيس بلاستيك
احضرى الخبز البلدى وافتحيه على شكل نصف دائرة من أى اتجاه فى طبق صغير ضعى بعضًا من زيت على ماء البصل المتبقى أو ماء عادى ثم احضرى فرشاة أو ملعقة وبللى أرغفة الحواوشى من الداخل والخارج قبل حشوها و ضعى أرغفة الحواوشى المحشوة فى صينية مدهونة بالزيت وادخليها للفرن لمدة 15 دقيقة مع مراقبتها وتقليبها بعد 10 دقائق
سخنى قطعة الفحم على النار وضعيها فى الصينية مع تبلليها ببعض السمن وتغطية الصينية حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء ثم اخرجى الحواوشى وقدميه ساخنًا .
اقرأ أيضا|لجمال بشرتك | فوائد الشاي الأخضر للبشرة
