الشوفان من الحبوب الغذائية الكاملة التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة، حيث يضم كميات كبيرة من الألياف الطبيعية التي تعمل على امتلاء المعدة بشكل كبير، كما أن الشوفان من الأكلات المغذية التي تدخل في تحضير الكثير من الوصفات التي يفضل متابعي الدايت تناولها يوميًا.
ويدخل الشوفان في تحضير الشوربة مثل شوربة الشوفان بالطماطم، فهذه الوصفة مشبعة ولذيذة لدرجة كبيرة، لذلك تفضل معظم الأمهات إعدادها في المنزل باستخدام المكونات البسيطة غير المكلفة.
مقادير طريقة عمل شوربة الشوفان بالطماطم
1 كوب شوفان.
2 كوب ماء فاتر.
4 حبات طماطم مفرومين.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
2 فص ثوم مفروم.
2 مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثم نضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ونضيف الشوفان ونقلبه جيدًا، كي يتحمص.
نحضر وعاء واسع ونخلط فيه الطماطم والبصل والثوم المفروم والكزبرة الخضراء وكوب من الماء ثم نضيف المكونات السابقة إلى مزيج الشوفان ونسكب كوب الماء المتبقي في الوعاء السابق، ثم نضع مرقة الدجاج و نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة.
و تُقدم شوربة الشوفان بالطماطم ساخنة بألف صحة.
نصائح هامة عند تقديم شوربة الشوفان بالطماطم
تُقدم الشوربة مع العيش المحمص ويمكننا استخدام الشوفان المطحون بدلًا من الشوفان العادي.
تفضل بعض الأمهات استخدام الشوربة بدلًا من مرقة الدجاج ويمكننا تزيين طبق الشوربة بالبقدونس والكزبرة الخضراء.
يجب تناول طبق الشوربة قبل الوجبات الرئيسية.
