الكشري من الأكلات المصرية المحببة للجميع، لكنه قد يتسبب في زيادة الوزن بسبب ما يحتويه من نشويات وكربوهيدات ودهون، لذا أوضح د. محمد حلمي، استشاري التغذية ونحت القوام طريقة لعمل الكشري بشكل صحي وبأقل سعرات حرارية وبمذاق شهي.
«الكشري» أكلة الفقير والغني.. اعرف سر الصنعة
المقادير:
- أرز بني مسلوق "4 ملاعق فقط" .
- مكرونة بني مسلوقة "3 ملاعق" .
- عدس بجبة مسلوق "3 ملاعق".
- 3 ملاعق صلصة صحية عصير طماطم طازج يغلي مع ملح صحي وفلفل أسود وكمون وعندما يثقل القوام يضاف ثوم مفروم طازج وملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة حمص مسلوق مع كمون.
- ملعقة كبيرة بصل محمص في الفرن بعد تقليبه جيدا مع ملعقة زيت عباد شمس وملح صحي.
وأكد "حلمي" أن السعرات الحرارية الموجودة في الطبق السابق حوالي 370 سعر حراري فقط، ومسموح بنصف الكمية لمريض السكر- أو تناول الطبق على مرتين بفارق زمني 3 ساعات.
