تحتار ست البيت في كيفية تخزين حلويات العيد من كحك وبسكويت وغريبة وغيرهم، لتناولهم فيما بعد دون أن يتغير مذاقه ويظل طازجا دوما.
وتنصحك الشيف نيفين عباس، بحفظها في وعاء محكم الغلق بحيث ترص جنبا لجنب ثم يوضع طبقة ثانية أعلاها، مع مراعاة أن يتم الفصل بين الطبقة الأولي والثانية بورق شفاف ولا يزيد الطبقات عن اثنين فقط.
ويتم غلق الوعاء جيدا حتي لا يتم تسرب الروائح لها ويتم حفظها في الديب فريزر في مكان خاص بها ليس بجانب الأطعمة النفاذة كالبصل والثوم والصلصة، وعند الرغبة في تناولها يتم إخراجها من وتترك على سطح المطبخ حتى تذوب تماما وتصبح بدرجة حرارة الغرفة وتقدم.
