وجود القواقع شائع في الأرض الزراعية في الأماكن الظليلة والرطبة، وتتواجد على الحاصلات الزراعية وخاصة الخضروات الورقية مثل الكرنب والخس والجرجير وورق العنب وغيرها من الخضروات، ولكن كيف تتصرف ست البيت في هذه الحالة؟
تقول د. شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إن أفضل طريقة لتطهير الخضروات هي رش الخضراوات بمحلول مكون من ٢ كوب ماء + ٢ ملعقة كبيرة ملح + ليمون وتركها لمدة تتراوح من دقيقة إلى خمس دقائق.
اقرأ أيضا| اعتقادا بأنه يحسن الصحة.. عودة مهرجان بكاء الأطفال في اليابان
كما يمكن أن تنقع الخضراوات في ماء وخل، أو ماء وبرمنجانات "المتوفرة بالصيدليات" والمحلول يكون لونه وردي فاتح للتأكد من الوصول للتركيز المناسب، أو وضعها بمحلول ماء + ماء أكسجين ويوجد الآن محاليل تباع جاهزة لتطهير الخضار والدجاج واللحوم، والنقع يكون لمدة ١٥ دقيقة لكل ما سبق.
وتغسل الخضراوات تحت تيار ماء جاري قوي للمساعدة على طرد أي قواقع أو ديدان أو حشرات ملتصقة بالخضار، ثم تترك الخضراوات لتصفية المياه لتجف.
