حذرت الدكتورة مها غانم، أستاذ الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية في كلية الطب بجامعة الإسكندرية، مدير مركز السموم السابق، من اضرار استخدام المخللات و بالذات فى رمضان - قطعة واحدة من المخلل تحتوي على أكثر من ثلثي الكمية المثالية من الصوديوم التي يجب أن يتناولها الشخص البالغ طوال اليوم، الإفراط في تناول الملح يؤدى الى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري وأمراض الكلى.
وتضيف "غانم "ان الطعام الملىء بالصوديوم قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، وقد يؤدي تناول الملح بكميات كبيرة إلى إتلاف المعدة بشكل مباشر؛ مما يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ، أو قد يؤدي إلى الإصابة بعدوى وتقرحات سرطانية.
اقرا ايضا | وكيل صحة الإسكندرية في جولة تفقدية بمنطقة المنتزه الطبية
