تستعد البيوت المصرية خلال الأيام الأخيرة لشهر رمضان لاستقبال عيد الفطر المبارك بصنع حلوى العيد ومخبوزاته المختلفة وسبق أن قدم باب في خدمتك طريقة صنع الكحك واليوم نقدم لكم طريقة تحضير البيتيفور بالكيلو .
المكونات
كيلو دقيق أبيض فاخر
250 جرام من الكاكاو
4 بيضات ابيض
نصف كيلو زبدة صفراء
كوب من السكر البودرة
ملعقة بيكنج بودر
وملعقة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
كوب شوكولاتة لمن يحبه بنكهة الشيكولاته
طريقة التحضير
يتم وضع الزبدة مع البيض مع الخفق المستمر.
ثم يتم بعد ذلك إضافة الدقيق والملح والكاكاو وأيضا السكر والبيكنج بودر والفانيليا مع التقليب المستمر.
عندما يمتزج المكونات الجافة مع السائلة جيدا يترك لمدة نصف ساعة.
ويتم تشكيل العجين بواسطة القوالب المخصصة لتشكيل البيتي فور علما أنه يجب وضع ورق زبدة في الصينية.
ثم يتم ادخال الصواني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
بعد أن يبرد يتم تزينه بالشكولاته والمكسرات أو حشوه بمربى المشمش.
