يعتبر الخروب من المشروبات التقليدية فى مصر، ويتم تحضيره فى الغالب خلال شهر رمضان المبارك، حيث يحتوى على العديد من الفوائد الصحية وتعد طريقة عمله بسيطة حيث يتم وضع قطع الخروب فى صينية مسطحة ونقوم بفرده جيدا ، ثم نضع كوبا من السكر.
بعد ذلك نضعه فى الفرن حتى التحميص، بعد خروج الخروب من الفرن نضعه فى إناء على نار متوسطة ونضع عدد 3 لترات من الماء مع إضافة عدد 2 كوب من السكر، ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة، ثم التقليب من حين لآخر، وبعد مرور نصف ساعة نقوم برفعه عن النار ثم نقوم بتصفيته جيدا ويترك حتى يبرد تماما ليقدم بعدها على مائدة الإفطار.
