إيدام الخضار من الأطباق الصحية التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ويسر على مائدة الإفطار في رمضان 2023، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل إيدام الخضار في المنزل.
مكونات الوصفة:
أربع قطع من صدور الدجاج.
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كوب من الكوسة مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
كوب من البطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
كوب من الجزر مقطع إلى مكعبات متوسطة.
نصف كوب من الكزبرة.
ثلاثة فصوص من الثوم مقطعة.
أربع حبّات من الطماطم المقشرة.
أربعة أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع كوب زيت نباتي.
اقرأ أيضا |في رمضان 2023.. مشروبات طبيعية ينصح بتناولها لمرضى الضغط المنخفض
طريقة التحضير:
ضعي الزيت والبصل والثوم في قدر عميق، وقلبيها حتى تذبل.
وأضفي قطع الدجاج، والكزبرة، وقلبيها جيداً حتى تحمر قطع الدجاج.
وأضيفي حبات الطماطم دون تقطيع وقلبيها قليلا، ثم أضيفي الخضار والتوابل جميعها وقلبيها حتى تحمر مع الدجاج.
وأضيفي الماء، واتركيها تغلي لمدة نصف ساعة، وتأكّدي من نضوج المكوّنات جميعها، ثم وزعي الإدام في أطباق ثم قدميه إلى جانب الأرز المفلفل بالشعيرية.
