الخضار سوتيه بالزبدة والزعتر من أفضل وأشهي وصفات السحور، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
نصف كوب زبدة ذائبة
كوب جزر
كوب كوسة
كوب فاصوليا خضراء
2 كوب فلفل ملون أصفر وأخضر وأحمر
كوب طماطم صغيرة
رشّة ملح
رشّة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة مرق دجاج بودرة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكل
2 ملعقة صغيرة زعتر
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة التحضير:
اغسلي الخضروات جيداً وقطعيها إلى شرائح دون تقطيع الطماطم الصغيرة والفاصولياء.
حضري صينية فرن، ووزعي الخضروات بها، وأضيفي الثوم المفروم، والزبدة الذائبة، وقلبي المكونات جيداً.
تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل، وبودرة مرق الدجاج.
أضيفي الزعتر، والكمون، والبهار، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
غلّفي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى النضج، ثم قدميها.
